Biblioteca de Recursos para la
Industria Alimentaria
Argentina
Organismos oficiales, normativa vigente, plataformas de gestión y herramientas técnicas reunidas en un solo lugar. Actualizado 2026.
ORGANISMOS Y ENTIDADES OFICIALES
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SENASA → https://www.argentina.gob.ar/senasa
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ARCA (ex-AFIP) → https://www.argentina.gob.ar/arca
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CONAL → http://www.conal.gob.ar
PLATAFORMAS DE TRÁMITES
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SIFEGA → https://www.argentina.gob.ar/anmat/regulados/alimentos/sifega
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Mi Argentina → https://mi.argentina.gob.ar
NORMATIVA Y DECRETOS
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Ley 18.284 → https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/anexos/25000-29999/28081/norma.htm
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Disposición ANMAT 537/2025 → https://www.argentina.gob.ar/noticias/la-anmat-establece-nuevos-procedimientos-para-importar-y-exportar-alimentos-de-acuerdo-al
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Ley 27.642 → https://www.argentina.gob.ar/salud/ley-de-promocion-de-la-alimentacion-saludable
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Decreto 151/2022 → https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/259690/20220323
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Resolución SENASA 816/2002 → https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/resoluci%C3%B3n-816-2002-78588
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Decreto 35/2025 → https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/decreto-35-2025-408481/texto
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Decreto 2126/71 → https://www.argentina.gob.ar/noticias/modificacion-del-decreto-212671
REFERENCIAS Y FAQ
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FAQ ANMAT — Decreto 35/2025 → https://www.argentina.gob.ar/anmat/regulados/alimentos/preguntas-frecuentes
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FAQ ANMAT — Rotulado/Importación → https://www.argentina.gob.ar/anmat/regulados/alimentos/comex-inal/preguntas-frecuentes
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CAA Capítulo V — Rotulado (PDF) → https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/anmat_capitulo_v_rotulacion_14-01-2019.pdf
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Anexo III países reconocidos → https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/anexo_iii_-_decreto_35_-_2025.pdf
MANUALES PDF
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CAA Cap. V — Rotulación → https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/anmat_capitulo_v_rotulacion_14-01-2019.pdf
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Manual HACCP → https://alimentosargentinos.magyp.gob.ar/bpa/bibliografia/Gestion_Calidad_Agroalimentaria_2016.pdf
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Guía BPM → https://alimentosargentinos.magyp.gob.ar/HomeAlimentos/Publicaciones/documentos/guias.pdf
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Manipulacion de Alimentos PDF → https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/anmat_manual_manipuladores_pdf