¿Qué es HACCP y por qué es importante para los productores de alimentos?

HACCP es un sistema preventivo que permite identificar y controlar peligros que afectan la inocuidad alimentaria. Es obligatorio para muchas industrias y esencial para cumplir con normativas como SENASA, INAL, Codex y FDA.

¿Qué incluye el servicio de implementación de HACCP?

Incluye diagnóstico inicial, análisis de peligros, desarrollo de flujogramas, definición de PCC (Puntos Críticos de Control), manuales, registros y capacitación del personal.

¿A qué tipo de empresas va dirigido este servicio?

Está dirigido principalmente a productores de alimentos y bebidas que buscan profesionalizar sus procesos, exportar o prepararse para auditorías de clientes o certificaciones.

¿Cuánto tiempo tarda implementar un sistema HACCP completo?

Depende del tamaño y complejidad de la planta. En general, el proceso lleva entre 4 a 12 semanas si se trabaja de forma continua con el equipo técnico del establecimiento.

¿NECESITÁS UN PLAN HACCP?

Te ayudamos a implementar un sistema HACCP adaptado a tu proceso productivo, con el respaldo de un equipo especializado y con trayectoria en la industria alimentaria.

¿Qué es HACCP y por qué es importante?

HACCP es un enfoque sistemático que nos permite identificar, evaluar y controlar los peligros alimentarios en cada etapa de la cadena de comercialización de un alimento. Este sistema nos ayuda a anticipar y prevenir problemas potenciales, asegurando así que los alimentos cumplan con los más altos estándares de inocuidad y calidad.

Implementación HACCP

En Go-Grade, entendemos que la seguridad alimentaria es un aspecto esencial para cualquier empresa en la industria de alimentos. Es por ello que ofrecemos servicios especializados de implementación HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), diseñados para fortalecer los estándares de calidad y seguridad alimentaria en la producción de cada cliente que nos elige.

Consultanos

Nuestro Proceso de Implementación HACCP

Evaluación Inicial

Realizamos una evaluación inicial del SGC y los procesos de producción para identificar posibles riesgos y oportunidades de mejora

Formación del Personal

Impartimos capacitaciones internas para garantizar una comprensión completa del sistema HACCP y fomentar una eficiente cultura de seguridad alimentaria