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Auditores auditando calidad anilmentaria
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AUDITORÍAS INTERNAS 
de Calidad Alimentaria que te Preparan para Certificar

En Go-Grade Consultora Alimentaria realizamos auditorías técnicas en calidad e inocuidad de alimentos, adaptadas a cada empresa.
 

Somos expertos en el cumplimiento de normativas, Identificamos brechas, priorizamos acciones y te acompañamos hasta lograr la certificación BPM, HACCP, BRCGS, IFS, FSSC,  FDA, ISO 22000 o cumplimiento normativo locales (CAA, ANMAT, SENASA).

ETAPAS DEL PROCESO

Nuestra Metodología

REUNIÓN PREVIA

- Análisis de alcance y objetivos
- Revisión documental previa
- Planificación personalizada
Tiempo: 1-2 días

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AUDITORÍA EN PLANTA

- Recorrido de instalaciones
- Entrevistas con personal clave
- Registros y evidencias
Tiempo: 1-3 días según complejidad

ANÁLISIS Y REDACCIÓN

- Evaluación de hallazgos
- Clasificación de no conformidades
- Preparación de informe técnico
Tiempo: 3-5 días hábiles

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PRESENTACIÓN DE RESULTADOS

- Reunión de cierre con equipo
- Explicación detallada de hallazgos
- Priorización de acciones
Tiempo: 2 horas

SEGUIMIENTO Y SOPORTE

- Revisión de planes de acción
- Asesoramiento en implementación
- Re-auditoría si es necesario
Tiempo: Según necesidad del cliente

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Logo Consultora Go-Grade

TIPOS DE AUDITORÍAS

Auditorías de preparación a Certificaciones Internacionales

BRC Food / BRC Start

Auditoría BRC Food y BRC Start para cumplir con requisitos de certificación en la industria alimentaria

Hacemos gap assessment contra BRCGS: prerrequisitos, Food Safety Plan (HACCP), cultura de inocuidad, Food Defense y fraude alimentario. Te guiamos con evidencias, registros y acciones correctivas para llegar sólido a la auditoría de certificación.

Auditoría IFS Food y Progress Food para cumplir con normas internacionales exigidas por supermercados y grandes cadenas

IFS Food / Progress Food

Auditamos tu cumplimiento con IFS: control de procesos críticos, especificaciones, verificación, trazabilidad y requisitos “KO”. Preparamos a tu equipo con documentación y prácticas que exigen supermercados y cadenas internacionales.

Auditoría FSSC 22000 para implementar o avanzar en certificaciones de la familia ISO en alimentos

FSSC 22000 / Development Program

Revisamos tu sistema según ISO 22000 + PRPs. Obtenés un diagnóstico por etapas, plan de implementación, auditorías internas y formación para avanzar de manera ordenada hacia FSSC 22000.

Auditoría HACCP para verificar el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en la producción de alimentos

Auditorías HACCP

Validamos tu Análisis de Peligros:  fundamentación, límites críticos, monitoreos, acciones correctivas, verificación y registros. Te ayudamos a robustecer el plan y alinearlo con requisitos legales y de clientes.

Auditoría de Buenas Prácticas de Manufactura BPM en plantas de alimentos

Auditorías de BPM

Chequeamos infraestructura y prácticas: higiene personal, agua, residuos, plagas, vestimenta, flujo de procesos y POES. Entregamos un informe con no conformidades, evidencias y mejoras rápidas para fortalecer la base del sistema.

Auditoría ISO 22000 para evaluar el sistema de gestión de inocuidad alimentaria

Auditorías de ISO 22000

Evaluamos el sistema de gestión de inocuidad: contextos, riesgos, liderazgo, comunicación, control operacional y desempeño. Te damos un plan de mejora continua para certificar y sostener el estándar.

Auditorías para exportar alimentos.

Auditoría alimentaria según FDA para exportar alimentos a Estados Unidos y cumplir con la Food and Drug Administration

Evaluamos tu sistema para exportar a EE. UU. según requisitos FDA/FSVP: BPM, HACCP, trazabilidad, control de alérgenos, Food Defense y documentación. Te damos un gap analysis claro y un plan de acción para cumplir sin sorpresas.

Auditorías según FDA para exportar alimentos a Estados Unidos

Auditorías a locales gastronómicos.

Auditoria inocuidad alimentaria cocinas

Auditoría higiénico-sanitaria integral para restaurantes, bares y catering: POES, temperaturas, alérgenos, buenas prácticas de manipulación (CAA) y control de plagas. Te dejamos hallazgos priorizados y capacitaciones.

Auditorías a locales gastronómicos

Go-Grade Asesoria calidad alimentos

¿POR QUÉ ELEGIR GO-GRADE?

Experiencia

​Más de 15 años de experiencia en la industria alimentaria en Argentina, Europa y EEUU. 

Servicios Gograde

Equipo

Porque nos apasiona generar soluciones reales que protejan la inocuidad de los alimentos y el negocio de nuestros clientes.

Servicios Gograde

Enfoque

Porque la asesoría que ofrecemos se ajusta de manera personalizada a las necesidades de cada cliente. 

Google logo
Ranking 5 estrellas

Trayectoria

Porque las reseñas de nuestros clientes nos respalda, reflejada en la puntuación más alta en Google.

Go-Grade implementa IFS Food: gap, documentación, trazabilidad, alérgenos, Food Defense/Fraud y auditorías internas hasta cer

EMPRESAS DONDE SE HA DEMOSTRADO
EXCELENCIA PROFESIONAL

Presupuesto RNE - PBA

NUESTRO EQUIPO

Tu empresa no contrata a un asesor,
accede a un equipo completo preparado para acompañarte.

Ingeniera Camila.png

Dirección General
Fundadora                                       

Camila García

Ingeniera en Alimentos

camilagarcia@go-grade.com

Fotos de firma gmail (4).png

Responsable en Desarrollo e Innovación de Productos

Noelia Nachbauer

Ingeniera en Alimentos

noelianachbauer@go-grade.com 

Ingeniera Calidad.png

Consultora Senior en Inocuidad Alimentaria y Docente                  

Daniela Herrera

Ingeniera Agroindustrial

daniela.herrera@go-grade.com

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Asesora Comercial y Atención al Cliente

Marilina Caiaro

Analista Comercial

comercial@go-grade.com

Licenciada Serena.png

Coordinadora de Calidad, y Asuntos Regulatorios

Serena Tabisi

Lic. Tecnologia Alimentaria

serenatabisi@go-grade.com

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​Asesora Técnica de Calidad y Asuntos Regulatorios

Tamara Spadini

Ingeniera en Alimentos

tamaraspadini@go-grade.com

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​Analista Técnico de Calidad y Asuntos Regulatorios

Elizabeth Marino

Analista de Calidad

elizabeth.marino@go-grade.com

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​Responsable de Marketing y Comunicación

Agustín Cristófano

Lic. en Marketing

agustincristofano@go-grade.com

Logo contacto go grade consultoria gestion de calidad

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Envianos tu consulta, te respondemos en menos de 24 hs.

Flyer para industrias alimenticias

Preguntas Frecuentes
sobre Auditorías

1. ¿Por qué es indispensable la auditoría interna en normas GFSI como BRCGS o FSSC 22000?

  • La auditoría interna no es solo un requisito reglamentario; es el mecanismo de verificación que exigen esquemas como BRCGS v9 y FSSC 22000 v6. Estas normas requieren que la empresa demuestre que su sistema de gestión es efectivo y se mantiene en el tiempo. Realizarla con auditores externos de Go-Grade garantiza la imparcialidad y objetividad necesaria para detectar desvíos antes de la auditoría de certificación oficial.

2. ¿Qué diferencia hay entre una auditoría interna y un Gap Analysis (Diagnóstico)?

  • El Gap Analysis se realiza cuando una empresa desea implementar una norma desde cero para identificar qué le falta. La auditoría interna, en cambio, evalúa un sistema ya implementado para verificar su cumplimiento y eficacia. En Argentina, muchas plantas exportadoras utilizan nuestro servicio de auditoría interna para validar su Cultura de Inocuidad, un requisito que hoy es auditable y crítico.

3. ¿Cómo ayudan las auditorías de Go-Grade a cumplir con SENASA y ANMAT?

  • Nuestras auditorías integran los requisitos de la normativa legal argentina (Código Alimentario Argentino) con estándares internacionales. Nos aseguramos de que los Planes HACCP, los POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento) y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) cumplan tanto con las exigencias de SENASA para exportación como con los controles de ANMAT para el mercado interno.

4. ¿Cuál es el beneficio de tercerizar la auditoría interna (Outsourcing)?

El principal beneficio es la eliminación de la "ceguera de taller". Un auditor interno propio suele pasar por alto detalles cotidianos. Al contratar auditores externos especializados, obtienes:

  • Visión experta: Conocimiento de las últimas tendencias y criterios de los entes certificadores.

  • Actualización normativa: Adaptación inmediata a cambios en leyes de etiquetado o fraude alimentario.

  • Optimización de recursos: Tu equipo de calidad puede enfocarse en la operación mientras expertos evalúan el sistema.

5. ¿Cuánto tiempo dura una auditoría interna en una planta de alimentos?

  • La duración depende de la complejidad de los procesos y el tamaño de la planta. Típicamente, una auditoría interna integral para una norma GFSI en Argentina oscila entre 1 y 3 días de campo, más el tiempo de elaboración del informe técnico. En Go-Grade, entregamos reportes de hallazgos con planes de acción sugeridos para facilitar la mejora continua.

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