Auditora con check-list en una planta de alimentos

AUDITORÍAS
ALIMENTARIAS

CALIDAD E INOCUIDAD · EN TODO EL PAÍS

Internas, a proveedores y de preparación para BPM, HACCP, BRCGS, IFS, FSSC 22000, ISO 22000 y FDA, con seguimiento online hasta cerrar cada no conformidad.

Programar una auditoría

¿Qué es una auditoría alimentaria? Es una evaluación independiente que compara lo que pasa en tu planta, o en la de tu proveedor, con lo que exige una norma de inocuidad y el Código Alimentario Argentino. La hacemos como el auditor externo: recorremos procesos, revisamos registros y evidencias, y entregamos un informe con hallazgos priorizados y un plan de acción.

Mapa de Argentina con la red de más de 150 asesores de Go-Grade en todas las regiones del país

RED FEDERAL DE AUDITORES

MÁS DE 150 ASESORES
EN TODO EL PAÍS

Ingenieros en alimentos, licenciados en tecnología alimentaria y auditores formados en normas GFSI, distribuidos de Jujuy a Tierra del Fuego. Auditamos tu planta o la de tu proveedor con un profesional que ya está en la zona, coordinado desde Buenos Aires y con la misma metodología y el mismo check-list.

NOA

Salta, Jujuy, Tucumán, Santiago del Estero, Catamarca y La Rioja

NEA

Chaco, Corrientes, Misiones y Formosa

Centro y Litoral

Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos y La Pampa

Cuyo

Mendoza, San Juan y San Luis

Buenos Aires y AMBA

CABA, conurbano, La Plata, Mar del Plata y Bahía Blanca

Patagonia

Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego

✓ Menos viáticos y tiempos de viaje en cada auditoría
✓ Proveedores dispersos auditados con un mismo criterio
✓ Coordinación y revisión técnica desde Buenos Aires

Consultar cobertura en mi provincia

TIPOS DE AUDITORÍA

¿QUÉ AUDITORÍA NECESITÁS?

Seis formatos de auditoría para plantas, proveedores, cocinas y grupos con varias sedes. Todas terminan en un informe con hallazgos priorizados y un plan de acción.

Equipo de auditores recorriendo una planta de alimentos

INTERNAS

Auditorías internas

Simulamos la auditoría de certificación o la inspección oficial para que llegues sin sorpresas.

Pre-certificación · mock audits contra la norma elegida

Inspecciones oficiales · requisitos del CAA y de la autoridad local

Programa anual · todo el sistema auditado al menos una vez al año

Informe priorizado · hallazgos por criticidad y plan de acción

Ver auditorías internas ›

Auditor evaluando a un proveedor en planta

PROVEEDORES

Auditorías a proveedores

Evaluamos materias primas, envases y servicios antes de que entren a tu cadena, con un auditor cerca de cada proveedor.

Documentación legal · RNE, RNPA y Código Alimentario

Prerrequisitos · BPM, POES, plagas y capacitación

Sistemas críticos · HACCP, Food Defense y alérgenos

Homologación · aprobación y seguimiento de proveedores

Ver auditorías a proveedores ›

CERTIFICACIÓN

Preparación para certificar

Gap assessment contra la norma elegida y guía de las evidencias que va a pedir el organismo certificador.

BRCGS Food · y BRCGS Start

IFS Food · e IFS Progress

FSSC 22000 · e ISO 22000

HACCP y BPM · como primer paso

Ver implementación ›

Puerto con contenedores para exportar alimentos a Estados Unidos

EXPORTACIÓN

Exportación a Estados Unidos

Análisis de brechas contra FDA, FSMA y FSVP para que tu importador te apruebe como proveedor.

Controles preventivos · plan de inocuidad FSMA

Programa FSVP · lo que verifica el importador

Registro FDA · establecimiento y agente en EE. UU.

Plan de acción · antes del primer embarque

Ver exportación FDA ›

Línea de producción de alimentos auditada por Go-Grade

CADENAS Y GRUPOS

Programa anual multi-planta

Todas tus plantas, locales y proveedores en un solo calendario, con auditores locales y el mismo criterio.

Calendario anual · por planta, local y proveedor

Auditores locales · en todas las regiones del país

Mismo check-list · resultados comparables

Indicadores · cumplimiento y hallazgos recurrentes

Pedir propuesta ›

GASTRONOMÍA

Restaurantes y cocinas

Auditoría higiénico-sanitaria para restaurantes, bares, hoteles y catering, local por local.

Auditoría diagnóstico · riesgos y puntos críticos

Capacitación del personal · BPM y manipulación

Plan de mejora · plagas, limpieza y contaminación cruzada

Sello CPIA · confianza ante tus clientes

Ver Sello CPIA ›

ALCANCE

NORMAS Y REQUISITOS
QUE AUDITAMOS

PLATAFORMA DE SEGUIMIENTO

TODAS TUS AUDITORÍAS
EN UN MISMO LUGAR

Tu equipo y el nuestro trabajan sobre la misma plataforma: ves qué auditorías están programadas, descargás los informes y seguís cada no conformidad hasta su cierre, con responsable, fecha y evidencia.

Calendario de auditorías

Internas, a proveedores y de certificación, por planta y por fecha, con avisos antes de cada visita.

Informes y evidencias

Cada informe con sus fotos y registros, listo para mostrar al certificador o a tu cliente.

No conformidades y planes de acción

Clasificadas por criticidad, con responsable, plazo y estado. Se cierran cuando se valida la evidencia.

Indicadores por planta y proveedor

Cumplimiento, hallazgos recurrentes y evolución entre auditorías para decidir con datos.

Plataforma de seguimiento de auditorías Go-Grade: auditorías programadas, no conformidades abiertas y cumplimiento por planta

CÓMO TRABAJAMOS

¿CÓMO ES UNA AUDITORÍA
CON GO-GRADE?

Cuatro etapas, coordinadas desde Buenos Aires con auditores locales.

Alcance y check-list

Definimos norma, plantas o proveedores y fechas. Armamos el check-list según tu sistema y lo que exige tu cliente.

Auditoría en sitio

Un asesor de la red, cerca de tu planta, recorre procesos, entrevista al personal y revisa registros y evidencias.

Informe y plan de acción

Hallazgos clasificados por criticidad, con fotos y evidencias, y acciones correctivas con responsables y plazos.

Seguimiento y cierre

Tu equipo carga la evidencia en la plataforma y el asesor la valida hasta cerrar todas las no conformidades.

PROGRAMA ANUAL MULTI-PLANTA

¿PLANTAS O PROVEEDORES EN TODO EL PAÍS?

Armamos un calendario anual de auditorías con auditores locales y el mismo check-list para todas tus plantas, locales y proveedores. Todo queda en la plataforma de seguimiento.

Solicitar consulta

Escribir por WhatsApp

DIFERENCIALES

¿POR QUÉ AUDITAR
CON GO-GRADE?

Una auditoría sirve cuando termina en acciones cerradas. Por eso trabajamos así:

Criterio de auditor externo

Más de 15 años implementando y auditando sistemas de inocuidad en Argentina, Europa y Estados Unidos. Auditamos como lo haría tu certificador.

Cobertura en todo el país

Más de 150 asesores distribuidos en todas las regiones: menos viáticos y el mismo criterio en cada planta y en cada proveedor.

Seguimiento hasta el cierre

Cada no conformidad queda en la plataforma con responsable, plazo y evidencia, y la validamos hasta cerrarla.

CONSULTAS FRECUENTES

PREGUNTAS SOBRE AUDITORÍAS

1. ¿Qué incluye una auditoría interna de inocuidad?

Una recorrida de planta, la revisión de registros y evidencias contra la norma y el Código Alimentario Argentino, entrevistas al personal y un informe con hallazgos por criticidad y un plan de acción.

2. ¿Cada cuánto hay que hacer auditorías internas?

Las normas certificables piden un programa planificado: como mínimo, todo el sistema auditado una vez al año, y BRCGS pide repartirlo en varias fechas. También conviene auditar antes de certificar o tras cambios de proceso.

3. ¿Auditan proveedores en cualquier provincia?

Sí. Con una red de más de 150 asesores en todo el país asignamos un auditor cercano a cada proveedor, con el mismo check-list y criterio, sin trasladar a nadie desde Buenos Aires.

4. ¿Cómo se sigue cada no conformidad?

Queda cargada en la plataforma con su criticidad, responsable y plazo. Tu equipo sube la evidencia de la acción correctiva y nuestro asesor la valida para cerrarla.

5. ¿Una auditoría interna reemplaza a la certificación?

No. La certificación la otorga un organismo acreditado. La auditoría interna te prepara para esa instancia y además es un requisito de BRCGS, IFS, FSSC 22000 e ISO 22000.