CONSULTORÍA
En la consultora Go-Grade, brindamos servicios de implementación en sistemas de gestión como HACCP, BPM, BRC Food, IFS Food e ISO 22000.
Además ofrecemos Dirección Técnica matriculada para cumplir con ANMAT y SENASA
También contamos con un equipo profesional de I+D para ofrecer Desarrollo de Productos desde la formulación hasta el RNPA.
Y el Sello de Elaboración Segura CPIA para que tu restaurante o local gastronómico certifique sus estándares de inocuidad ante los clientes.
¿Cómo podemos ayudarte?
CONSULTORÍA · IMPLEMENTACIONES
Diseñamos e implementamos el sistema de gestión de tu planta y te acompañamos hasta la auditoría. El certificado lo emite un organismo de certificación independiente.
DIRECCIÓN TÉCNICA
Ingenieros en alimentos y bromatólogos matriculados a cargo de la dirección técnica de tu planta, para que te enfoques en producir.
Auditorías internas · con planes de acción e informes de visita
Control documental · registros, trazabilidad, vida útil y rotulado
Formación de tu equipo · manipulación, higiene, alérgenos y limpieza
Acompañamiento en inspecciones · y respuesta ante no conformidades
DESARROLLO DE PRODUCTOS
De la idea al mercado, con respaldo técnico y regulatorio: desarrollamos, mejoramos y lanzamos productos por etapas.
Desarrollo y reformulación · productos nuevos y fórmulas existentes
Ingredientes y soluciones funcionales · evaluación técnica y sensorial
Inocuidad y calidad desde el diseño · análisis de peligros e integración con HACCP
Regulación y cumplimiento · Código Alimentario, exportación y etiquetado
SELLO CPIA
Auditamos tu cocina, capacitamos al equipo y certificamos que tus platos cumplen estándares de inocuidad.
Auditoría diagnóstico · riesgos y puntos críticos
Capacitación del personal · BPM y manipulación
Plan de mejora · plagas, limpieza y contaminación cruzada
Sello visible · confianza y diferenciación ante tus clientes
DIRECCIÓN TÉCNICA
EN PLANTAS DE ALIMENTOS
Contar con una Dirección Técnica profesional no solo permite cumplir con la normativa vigente: también reduce el riesgo de rechazos en auditorías de clientes, facilita la exportación (incluyendo requisitos FDA/SENASA), agiliza la obtención del RNPA, RNE y RNEE, y fortalece el sistema de inocuidad alimentaria de cara a certificaciones como HACCP o IFS Food.
Empresas como Four Seasons Buenos Aires y Successo ya han trabajado con Go-Grade para implementar sus sistemas de calidad y gestionar sus no conformidades, destacando el compromiso técnico y la capacidad de adaptación del equipo consultor como factores diferenciales.
El acompañamiento en inspecciones de la autoridad sanitaria es uno de los aspectos más valorados por los establecimientos, ya que el Director Técnico actúa como nexo directo con el organismo competente.
Diseñamos e implementamos programas de BPM y POES alineados al Código Alimentario Argentino y a la norma ISO/TS 22002-1, con capacitación a manipuladores y registros operativos.
Conformamos equipos HACCP, analizamos peligros, establecemos PCC y límites críticos, e implementamos un plan de autocontrol validado según Codex Alimentarius y CAA.
Implementamos el FSMS ISO 22000 integrando análisis de peligros, comunicación, PRPs y mejora continua. Preparamos auditorías internas y pre-auditorías.
Desarrollamos sistemas basados en ISO 22000 + requisitos PRP y adicionales de FSSC, incluyendo Food Defense, Food Fraud y cultura de inocuidad.
Cubrimos cláusulas fundamentales de BRC Food, gestionamos proveedores, cuerpos extraños, autenticidad y documentación, para alcanzar la certificación internacional, y más.
¿Porque elegir Go-Grade?
Porque somos una consultora con más de 12 años de trayectoria en Argentina, trabajando con organismos regulatorios nacionales y estándares internacionales. Liderada por profesionales con formación en carreras de grado relacionadas con calidad alimentaria, inocuidad, bromatología, con experiencia local e internacional. Ofrecemos un enfoque personalizado: cada cliente recibe una solución a medida, adaptada a sus necesidades, capacidad operativa, tipo de producto y mercado de destino.
Nos dedicamos a acompañar a empresas productoras, importadoras, distribuidores y locales gastronómicos en el cumplimiento de normativas, la mejora continua de sus procesos y la implementación de estándares internacionales de calidad e inocuidad.
DESARROLLO DE
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
Uno de los errores más frecuentes en el desarrollo de nuevos productos es separar la etapa de I+D de la gestión regulatoria, lo que genera retrabajos y demoras en el lanzamiento.
Tercerizar el desarrollo de productos con Go-Grade permite acceder a una visión integral —técnica, sensorial, regulatoria y comercial— sin los costos fijos de un departamento propio.
Con más de 15 años de experiencia en la industria alimentaria en Argentina, Europa y Estados Unidos, el equipo de Go-Grade actúa como socio estratégico que acelera proyectos, reduce errores normativos y aporta criterio multisectorial para tomar mejores decisiones en cada etapa del desarrollo.
Go-Grade ofrece un servicio de auditoría e inocuidad alimentaria para restaurantes, hoteles y locales gastronómicos que quieren diferenciarse en un mercado cada vez más exigente.
El proceso comienza con una reunión inicial sin costo, continúa con una auditoría diagnóstico, capacitación del personal en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y culmina —en aproximadamente dos meses— con la obtención del Sello "Elaboración Segura" del Consejo Profesional CPIA, una certificación oficial que acredita los más altos estándares de higiene e inocuidad ante los clientes.
Además del sello, el acompañamiento mensual continuo garantiza la mejora permanente del sistema, reduciendo riesgos de contaminación física, química o biológica, previniendo plagas y optimizando procesos operativos, todo lo cual se traduce en mejor reputación, mejores reseñas y mayor confianza del consumidor.
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PREGUNTAS FRECUENTES
PREGUNTAS SOBRE NUESTRA CONSULTORÍA
1. ¿Qué servicios ofrece Go-Grade como consultora alimentaria?
Go-Grade ofrece cuatro servicios: implementación de normas de calidad e inocuidad (HACCP, BPM, ISO 22000, FSSC 22000, BRC Food, IFS Food), Dirección Técnica matriculada ante ANMAT y SENASA, I+D y desarrollo de productos alimenticios, y el Sello CPIA de Elaboración Segura para gastronomía.
2. ¿Qué es la Dirección Técnica y cuándo es obligatoria?
Es el profesional matriculado que avala la operación ante ANMAT y SENASA. Su obligatoriedad depende de la actividad y de la categoría del producto. Go-Grade la ofrece como servicio tercerizado con ingenieros en alimentos, incluyendo acompañamiento en inspecciones sanitarias.
3. ¿Qué es el Sello de Elaboración Segura CPIA?
Es una certificación oficial del Consejo Profesional de Ingeniería en Alimentos (CPIA) para establecimientos gastronómicos. Se obtiene en ~2 meses: reunión inicial gratuita, auditoría diagnóstico, capacitación en BPM y seguimiento mensual continuo.
4. ¿Por qué tercerizar el I+D de productos con Go-Grade?
Porque integra I+D y regulatorio desde el inicio, evitando retrabajos y demoras. Ofrece visión técnica, sensorial y comercial sin costos fijos. Especializado en funcionales, plant-based, suplementos y reformulación para eliminar sellos de advertencia.
5. ¿A qué tipo de empresas atiende Go-Grade?
Atiende empresas productoras, importadoras, distribuidoras y locales gastronómicos. Trabaja con pymes, plantas medianas y grandes, exportadores y marcas propias. Clientes destacados: Four Seasons Buenos Aires y Successo.
ACTUALIZACIÓN NORMATIVA · DECRETO 697/2026
El INAL se disolvió y sus funciones pasaron al SENASA
El Decreto 697/2026, publicado en el Boletín Oficial el 3 de agosto de 2026, dejó al Instituto Nacional de Alimentos (INAL) fuera del Sistema Nacional de Control de Alimentos. Desde entonces el SENASA concentra las habilitaciones, las inspecciones, la fiscalización higiénico-sanitaria y las sanciones, además del registro de establecimientos y productos. El Ministerio de Salud conserva la rectoría: el Código Alimentario Argentino, los límites sanitarios y el rotulado.
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Inocuidad para restaurantes y hoteles
Auditorías, capacitación y Sello Elaboración Segura CPIA para cocinas profesionales.
BEBIDAS
Consultoría para empresas de bebidas
Registros, rotulado, desarrollo e inocuidad para elaboradores e importadores.
ENVASES
Consultoría para fabricantes de envases
RNEE, RNPE, ensayos de migración y normas para la industria del envase.