IMPLEMENTACIONES
de sistemas de gestión de calidad.
JERARQUÍA NORMATIVA
Cada nivel del sistema constituye un prerrequisito para el siguiente.
No es posible alcanzar la certificación GFSI sin una base sólida de BPM, POES y HACCP.
Sin compromiso real de la dirección y comprensión del personal, ningún estándar técnico garantiza resultados sostenibles en el tiempo.
Prerequisito fundamental. Sin Buenas Prácticas de Manufactura sólidas, ningún sistema superior funciona.
Plan de control de puntos críticos y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento. Obligatorio en muchos rubros.
Integra HACCP y programas de prerrequisitos (PRP) en un sistema de gestión orientado a la mejora continua y la comunicación en la cadena alimentaria.
Esquemas reconocidos por la Global Food Safety Initiative (GFSI). Exigidos por operadores multinacionales para el acceso a sus cadenas de suministro.
IFS
BRC
FSSC 22000
ISO 22000
HACCP + POES
BPM
CULTURA DE INOCUIDAD
¿QUÉ ESTÁNDARES
IMPLEMENTAMOS?
Nos especializamos en la implementación de Normas nacionales e internacionales, ya sea HACCP, BPM, ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS e IFS Food.
Diseñamos e implementamos tu FSMS: análisis de peligros, verificación y mejora continua. Integración ágil con procesos existentes, auditorías internas y formación para llegar listos a la auditoría externa.
Cerramos brechas contra cláusulas fundamentales BRCGS: gestión de proveedores, cuerpos extraños, autenticidad y cultura de inocuidad. Documentación clara, registros al día y auditorías internas para asegurar conformidad.
Revisamos tu sistema según ISO 22000 + PRPs (ISO/TS 22002-1). Obtenés un diagnóstico por etapas, plan de implementación, auditorías internas y formación para avanzar de manera ordenada hacia FSSC 22000.
Armamos tu sistema BPM según CAA e ISO/TS 22002-1: POES, buenas prácticas, registros, layout y flujos seguros. Capacitamos manipuladores, estandarizamos tareas y dejamos indicadores para controlar desempeño día a día.
Hacemos diagnóstico (gap), plan de acción y documentación IFS: prerrequisitos, trazabilidad, control de alérgenos, Food Defense/Food Fraud y verificación. Preparamos a tu equipo con auditorías internas y simulacro de certificación bajo esquemas GFSI.
Te guiamos en registro FDA, revisión documental, etiquetado/Nutrition Facts, FSVP y preparación de auditorías de cliente. Ordenamos evidencias, procedimientos y trazabilidad para que exportes con cumplimiento y sin sobresaltos.
Investigamos causa raíz, definimos CAPA, ajustamos POES y prerrequisitos, verificamos eficacia y cerramos hallazgos. Incluye capacitación al equipo, KPI de recurrencia y auditorías internas para sostener la mejora continua y la cultura de inocuidad.
¿CÓMO IMPLEMENTAMOS UN SISTEMA DE GESTIÓN?
CRONOGRAMA ORIENTATIVO DE IMPLEMENTACIÓN
TIEMPOS DE IMPLEMENTACIÓN
Los tiempos dependen del tamaño de la empresa y la madurez previa del sistema. Pero según nuestra experiencia, los tiempos típicos de implementación son:
BPM / GMP
4-6 meses
Establecimientos sin sistema previo documentado
BPM + HACCP
6-8 meses
Incluye análisis de peligros, determinación de Puntos Críticos de Control y validación del plan
ISO 22000:2018
6-9 meses
Requiere BPM y HACCP implementados como prerrequisito.
FSSC 22000 v6
9-14 meses
ISO 22000 + especificaciones técnicas por categoría de producto.
IFS Food v8 / BRC Issue 9
10-16 meses
Mayor exigencia en trazabilidad, gestión de proveedores y control de fraude alimentario
ETAPAS DE IMPLEMENTACIÓN
Al terminar cada etapa del proyecto, nos comprometemos en entregar resultados concretos y medibles que permitiran monitorear el avance según lo pactado.
1
DIAGNÓSTICO
Informe de diagnóstico
Visita presencial a la planta. Evaluamos el estado actual de BPM, documentación, flujo de procesos, instalaciones y cultura organizacional.
2
PLANIFICACIÓN
Plan de trabajo con hitos y responsables
Cronograma detallado, asignación de responsables internos, definición del alcance del sistema. Establecemos los indicadores de éxito desde el inicio.
3
IMPLEMENTACIÓN
DOCUMENTACIÓN
Sistema documental y personal capacitado
Redacción de manuales, procedimientos y registros a medida. Implementación en planta con acompañamiento del consultor. Capacitación integrada al proceso, no como evento separado.
4
ACCIONES CORRECTIVAS
Período de registro y evidencia
El sistema opera con supervisión. Generamos evidencia objetiva de funcionamiento. Detectamos desvíos y los corregimos antes de la auditoría de certificación.
5
AUDITORÍA PREVIO A CERTIFICACIÓN
Informe de auditoría interna con plan de mejora
Simulamos la auditoría de certificación. Identificamos puntos débiles con tiempo para corregir. Preparamos a los responsables para responder con confianza.
6
ACOMPAÑAMIENTO CONTINUO
Auditoría de certificación y mantenimiento
Acompañamos presencialmente la auditoría externa. Post-certificación, continuamos con soporte para mantener el sistema activo y prepararte para las revisiones anuales.
BENEFICIOS DE CERTIFICAR TUS PROCESOS
Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), un sistema HACCP implementado de modo adecuado estimula mayor compromiso de los manipuladores de alimentos y garantiza su inocuidad, además de motivar a los operarios.
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Cumplís con normativa argentina e internacional.
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Te preparás para inspecciones y auditorías de clientes.
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Mejorás procesos productivos y reducís riesgos.
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Aumentás la confianza de consumidores y mercados externos.
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Obtenés un sello de calidad internacional que potencia tu marca.
Tu empresa no contrata a un asesor,
accede a un equipo completo preparado para acompañarte.
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Responsable en Desarrollo e Innovación de Productos
Ingeniera en Alimentos
Consultora Senior en Inocuidad Alimentaria y Docente
Daniela Herrera
Ingeniera Agroindustrial
Coordinadora de Calidad, y Asuntos Regulatorios
Serena Tabisi
Lic. Tecnologia Alimentaria
Asesora Técnica de Calidad y Asuntos Regulatorios
Tamara Spadini
Ingeniera en Alimentos
Analista Técnico de Calidad y Asuntos Regulatorios
Elizabeth Marino
Analista de Calidad
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Responsable de Marketing y Comunicación
Agustín Cristófano
Lic. en Marketing
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CONSULTANOS
Envianos tu consulta, te respondemos en menos de 24 hs.
¿POR QUÉ ELEGIR GO-GRADE?
Experiencia
Más de 15 años de experiencia en la industria alimentaria en Argentina, Europa y EEUU.
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Equipo
Porque nos apasiona generar soluciones reales que protejan la inocuidad de los alimentos y el negocio de nuestros clientes.
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Enfoque
Porque la asesoría que ofrecemos se ajusta de manera personalizada a las necesidades de cada cliente.
Trayectoria
Porque las reseñas de nuestros clientes nos respalda, reflejada en la puntuación más alta en Google.
EMPRESAS DONDE SE HA DEMOSTRADO
EXCELENCIA PROFESIONAL
“Empresa muy profesional, personal muy preparado para dar respuesta y soluciones, y asesorar a sus clientes.Un gusto trabajar con ustedes"
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“Mi experiencia como Director de Operaciones Logisticas en Arredo con Go-Grade, ha sido fantastica. Camila y su equipo son hiper profesionales (...)"
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“Son super responsables, atentas, predispuesta y excelente en todo lo q hacen..nos ayudaron mucho. muchas gracias por todo!!!"
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“Consulte por unas formulas, me hicieron de manera muy eficiente los tramites y las inscripciones. Siempre estuvieron disponibles para las preguntas."
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“Go-Grade, conocedora de las nuevas y constantes reglamentaciones que varían con mayor frecuencia, estas son algunas de las herramientas con las que cuenta dicha consultora para generar dinamismo industrial."
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“Excelente experiencia en el curso de HACCP. Tanto la capacidad y conocimiento del profesional como la calidad del material recibido fue excepcional. Recomiendo ampliamente a GoGrade para formación profesional."
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