Implementacion-de-normas-de-calidad-alimentaria

IMPLEMENTACIÓN
de sistemas de gestión de calidad.

En Go-Grade Consultora Alimentaria ayudamos a empresas de alimentos y bebidas a implementar normas internacionales de inocuidad y calidad como HACCP, BPM, ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS e IFS Food, asegurando certificaciones y cumplimiento con estándares exigidos en Argentina y mercados internacionales.

Consultanos

Asesoramiento Norma ISO 22000 Go-Grade diseña tu FSMS ISO 22000: análisis de peligros, PRP/OPRP, verificación y mejora continua, con formación y preauditoría.

Implementación de
Norma ISO 22000

Diseñamos e implementamos tu FSMS: análisis de peligros, PRP/OPRP, comunicación, verificación y mejora continua. Integración ágil con procesos existentes, auditorías internas y formación para llegar listos a la auditoría externa.

Asesoramiento Standard BRC Food Go-Grade alinea tu planta a BRCGS: cláusulas fundamentales, housekeeping, proveedores, cuerpos extraños y cultura; docu y auditorías sólidas.

Implementación en Estándar BRC Food

Cerramos brechas contra cláusulas fundamentales BRCGS: housekeeping, gestión de proveedores, cuerpos extraños, autenticidad y cultura de inocuidad. Documentación clara, registros al día y auditorías internas para asegurar conformidad y mantener tu certificación.

Asesoramiento de un Sistema de Gestión de Calidad (BPM) Go-Grade arma tu sistema BPM según CAA e ISO/TS 22002-1: POES, registros y flujos seguros; capacitación y procesos estandarizados.

Implementación de Sistemas de Gestión de Calidad (BPM)

Armamos tu sistema BPM según CAA e ISO/TS 22002-1: POES, buenas prácticas, registros, layout y flujos seguros. Capacitamos manipuladores, estandarizamos tareas y dejamos indicadores para controlar desempeño día a día.

Asesoramiento Plan Autocontrol HACCP Go-Grade desarrolla HACCP: equipo, diagrama, peligros, PCC y límites críticos; monitoreo, acciones correctivas, verificación y registros.

Implementación para Plan de Autocontrol HACCP

Conformamos el equipo, validamos el diagrama de flujo, analizamos peligros, definimos PCC y límites críticos, monitoreo, acciones correctivas, verificación y registros. Enfoque Codex/CAA para reducir riesgos reales en tu proceso.

Implementación de Estándar IFS Food

Asesoramiento Standard IFS Food Go-Grade implementa IFS Food: gap, documentación, trazabilidad, alérgenos, Food Defense/Fraud y auditorías internas hasta certificar.

Hacemos diagnóstico (gap), plan de acción y documentación IFS: prerrequisitos, trazabilidad, control de alérgenos, Food Defense/Food Fraud y verificación. Preparamos a tu equipo con auditorías internas y simulacro de certificación bajo esquemas GFSI.

Asesoramiento FSSC 22000 Go-Grade implementa FSSC 22000 (ISO 22000 + PRP + requisitos extra): riesgos, Food Defense/Fraud y cultura; auditorías internas y preauditoría.

Implementaciones
FSSC 22000

Revisamos tu sistema según ISO 22000 + PRPs (ISO/TS 22002-1). Obtenés un diagnóstico por etapas, plan de implementación, auditorías internas y formación para avanzar de manera ordenada hacia FSSC 22000.

Asesoramiento en importacion FDA y exportacion a Estados Unidos Go-Grade te asesora para exportar a EE. UU.: registro FDA, FSVP, revisión documental y etiquetado; evidencias y checklist sin fricciones.

Implementación FDA y exportación a Estados Unidos

Te guiamos en registro FDA, revisión documental, etiquetado/Nutrition Facts, FSVP y preparación de auditorías de cliente. Ordenamos evidencias, procedimientos y trazabilidad para que exportes con cumplimiento y sin sobresaltos.

Asesoramiento No Conformidades Go-Grade detecta causa raíz y aplica CAPA, ajusta POES y registros, capacita al equipo y baja recurrencias con enfoque de mejora continua.

Asesoramiento en Gestión de No Conformidades

Investigamos causa raíz, definimos CAPA, ajustamos POES y prerrequisitos, verificamos eficacia y cerramos hallazgos. Incluye capacitación al equipo, KPI de recurrencia y auditorías internas para sostener la mejora continua y la cultura de inocuidad.

Planificamos, auditamos y ejecutamos para llevarte a certificar (ISO 22000, FSSC, BRCGS, IFS) y sostener calidad e inocuidad al nivel que piden los grandes clientes.

Optar por la certificación bajo estos estándares internacionales representa el primer paso para que una empresa pueda presentar sus productos a clientes de gran importancia que exigen elevados estándares de calidad.

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En el caso de que la organización no cuente aún con una certificación bajo algún estándar reconocido, el punto de partida consistirá en la implementación de un manual de autocontrol HACCP.

Este paso inicial marca el comienzo de un camino hacia la mejora continua, brindando una mayor eficiencia en los procesos productivos. Asimismo, ofrece la oportunidad de contar con un personal capacitado e instruido en las tareas diarias, reduciendo la probabilidad de errores productivos que podrían resultar en retrasos y pérdidas no deseadas.

Charla sobre BPM para personal de cocina

Beneficios de Certificar tus Procesos

Cumplís con normativa argentina e internacional.
Te preparás para inspecciones y auditorías de clientes.
Mejorás procesos productivos y reducís riesgos.
Aumentás la confianza de consumidores y mercados externos.
Obtenés un sello de calidad internacional que potencia tu marca.

Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), un sistema HACCP implementado de modo adecuado estimula mayor compromiso de los manipuladores de alimentos y garantiza su inocuidad, además de motivar a los operarios.