HACCP is a systematic approach that allows us to identify, evaluate and control food hazards at every stage of the food marketing chain. This system helps us anticipate and prevent potential problems, thus ensuring that food meets the highest standards of safety and quality.
CONSULTORÍA
HACCP is a systematic approach that allows us to identify, evaluate and control food hazards at every stage of the food marketing chain. This system helps us anticipate and prevent potential problems, thus ensuring that food meets the highest standards of safety and quality.
CONSULTORÍA · IMPLEMENTACIONES
Diseñamos e implementamos el sistema de gestión de tu planta y te acompañamos hasta la auditoría. El certificado lo emite un organismo de certificación independiente.
DIRECCIÓN TÉCNICA
Ingenieros en alimentos y bromatólogos matriculados a cargo de la dirección técnica de tu planta, para que te enfoques en producir.
Auditorías internas · con planes de acción e informes de visita
Control documental · registros, trazabilidad, vida útil y rotulado
Formación de tu equipo · manipulación, higiene, alérgenos y limpieza
Acompañamiento en inspecciones · y respuesta ante no conformidades
DESARROLLO DE PRODUCTOS
De la idea al mercado, con respaldo técnico y regulatorio: desarrollamos, mejoramos y lanzamos productos por etapas.
Desarrollo y reformulación · productos nuevos y fórmulas existentes
Ingredientes y soluciones funcionales · evaluación técnica y sensorial
Inocuidad y calidad desde el diseño · análisis de peligros e integración con HACCP
Regulación y cumplimiento · Código Alimentario, exportación y etiquetado
SELLO CPIA
Auditamos tu cocina, capacitamos al equipo y certificamos que tus platos cumplen estándares de inocuidad.
Auditoría diagnóstico · riesgos y puntos críticos
Capacitación del personal · BPM y manipulación
Plan de mejora · plagas, limpieza y contaminación cruzada
Sello visible · confianza y diferenciación ante tus clientes
DIRECCIÓN TÉCNICA
EN PLANTAS DE ALIMENTOS
In the case that the organization does not yet have certification under any recognized standard, the starting point will be the implementation of a HACCP self-control manual.
This initial step marks the beginning of a path towards continuous improvement, providing greater efficiency in production processes. Likewise, it offers the opportunity to have trained and instructed personnel in daily tasks, reducing the probability of productive errors that could result in delays and unwanted losses.
In the case that the organization does not yet have certification under any recognized standard, the starting point will be the implementation of a HACCP self-control manual.
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¿Porque elegir Go-Grade?
In the case that the organization does not yet have certification under any recognized standard, the starting point will be the implementation of a HACCP self-control manual.
This initial step marks the beginning of a path towards continuous improvement, providing greater efficiency in production processes. Likewise, it offers the opportunity to have trained and instructed personnel in daily tasks, reducing the probability of productive errors that could result in delays and unwanted losses.
DESARROLLO DE
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
In the case that the organization does not yet have certification under any recognized standard, the starting point will be the implementation of a HACCP self-control manual.
This initial step marks the beginning of a path towards continuous improvement, providing greater efficiency in production processes. Likewise, it offers the opportunity to have trained and instructed personnel in daily tasks, reducing the probability of productive errors that could result in delays and unwanted losses.
In the case that the organization does not yet have certification under any recognized standard, the starting point will be the implementation of a HACCP self-control manual.
This initial step marks the beginning of a path towards continuous improvement, providing greater efficiency in production processes. Likewise, it offers the opportunity to have trained and instructed personnel in daily tasks, reducing the probability of productive errors that could result in delays and unwanted losses.
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PREGUNTAS FRECUENTES
PREGUNTAS SOBRE NUESTRA CONSULTORÍA
1. ¿Qué servicios ofrece Go-Grade como consultora alimentaria?
Go-Grade ofrece cuatro servicios: implementación de normas de calidad e inocuidad (HACCP, BPM, ISO 22000, FSSC 22000, BRC Food, IFS Food), Dirección Técnica matriculada ante ANMAT y SENASA, I+D y desarrollo de productos alimenticios, y el Sello CPIA de Elaboración Segura para gastronomía.
2. ¿Qué es la Dirección Técnica y cuándo es obligatoria?
Es el profesional matriculado que avala la operación ante ANMAT y SENASA. Su obligatoriedad depende de la actividad y de la categoría del producto. Go-Grade la ofrece como servicio tercerizado con ingenieros en alimentos, incluyendo acompañamiento en inspecciones sanitarias.
3. ¿Qué es el Sello de Elaboración Segura CPIA?
Es una certificación oficial del Consejo Profesional de Ingeniería en Alimentos (CPIA) para establecimientos gastronómicos. Se obtiene en ~2 meses: reunión inicial gratuita, auditoría diagnóstico, capacitación en BPM y seguimiento mensual continuo.
4. ¿Por qué tercerizar el I+D de productos con Go-Grade?
Porque integra I+D y regulatorio desde el inicio, evitando retrabajos y demoras. Ofrece visión técnica, sensorial y comercial sin costos fijos. Especializado en funcionales, plant-based, suplementos y reformulación para eliminar sellos de advertencia.
5. ¿A qué tipo de empresas atiende Go-Grade?
Atiende empresas productoras, importadoras, distribuidoras y locales gastronómicos. Trabaja con pymes, plantas medianas y grandes, exportadores y marcas propias. Clientes destacados: Four Seasons Buenos Aires y Successo.
ACTUALIZACIÓN NORMATIVA · DECRETO 697/2026
El INAL se disolvió y sus funciones pasaron al SENASA
El Decreto 697/2026, publicado en el Boletín Oficial el 3 de agosto de 2026, dejó al Instituto Nacional de Alimentos (INAL) fuera del Sistema Nacional de Control de Alimentos. Desde entonces el SENASA concentra las habilitaciones, las inspecciones, la fiscalización higiénico-sanitaria y las sanciones, además del registro de establecimientos y productos. El Ministerio de Salud conserva la rectoría: el Código Alimentario Argentino, los límites sanitarios y el rotulado.
Our HACCP Implementation Process
What is HACCP and why is it important?
GASTRONOMÍA
Inocuidad para restaurantes y hoteles
Auditorías, capacitación y Sello Elaboración Segura CPIA para cocinas profesionales.
BEBIDAS
Consultoría para empresas de bebidas
Registros, rotulado, desarrollo e inocuidad para elaboradores e importadores.
ENVASES
Consultoría para fabricantes de envases
RNEE, RNPE, ensayos de migración y normas para la industria del envase.