Auditores auditando calidad anilmentaria

AUDITS

En Go-Grade Consultora Alimentaria realizamos auditorías técnicas en calidad e inocuidad de alimentos, adaptadas a cada empresa.

Somos expertos en el cumplimiento de normativas, Identificamos brechas, priorizamos acciones y te acompañamos hasta lograr la certificación BPM, HACCP, BRCGS, IFS, FSSC, FDA, ISO 22000 o cumplimiento normativo locales (CAA, ANMAT, SENASA).

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HACCP implementation

Nuestra Metodología

REUNIÓN PREVIA

- Análisis de alcance y objetivos
- Revisión documental previa
- Planificación personalizada
Tiempo: 1-2 días

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AUDITORÍA EN PLANTA

- Recorrido de instalaciones
- Entrevistas con personal clave
- Registros y evidencias
Tiempo: 1-3 días según complejidad

ANÁLISIS Y REDACCIÓN

- Evaluación de hallazgos
- Clasificación de no conformidades
- Preparación de informe técnico
Tiempo: 3-5 días hábiles

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PRESENTACIÓN DE RESULTADOS

- Reunión de cierre con equipo
- Explicación detallada de hallazgos
- Priorización de acciones
Tiempo: 2 horas

SEGUIMIENTO Y SOPORTE

- Revisión de planes de acción
- Asesoramiento en implementación
- Re-auditoría si es necesario
Tiempo: Según necesidad del cliente

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HACCP implementation

Auditorías de preparación a Certificaciones Internacionales

BRC Food / BRC Start

Auditoría BRC Food y BRC Start para cumplir con requisitos de certificación en la industria alimentaria

Hacemos gap assessment contra BRCGS: prerrequisitos, Food Safety Plan (HACCP), cultura de inocuidad, Food Defense y fraude alimentario. Te guiamos con evidencias, registros y acciones correctivas para llegar sólido a la auditoría de certificación.

Auditoría IFS Food y Progress Food para cumplir con normas internacionales exigidas por supermercados y grandes cadenas

IFS Food / Progress Food

Auditamos tu cumplimiento con IFS: control de procesos críticos, especificaciones, verificación, trazabilidad y requisitos “KO”. Preparamos a tu equipo con documentación y prácticas que exigen supermercados y cadenas internacionales.

Auditoría FSSC 22000 para implementar o avanzar en certificaciones de la familia ISO en alimentos

FSSC 22000 / Development Program

Revisamos tu sistema según ISO 22000 + PRPs. Obtenés un diagnóstico por etapas, plan de implementación, auditorías internas y formación para avanzar de manera ordenada hacia FSSC 22000.

Auditoría HACCP para verificar el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en la producción de alimentos

Auditorías HACCP

Validamos tu Análisis de Peligros: fundamentación, límites críticos, monitoreos, acciones correctivas, verificación y registros. Te ayudamos a robustecer el plan y alinearlo con requisitos legales y de clientes.

Auditoría de Buenas Prácticas de Manufactura BPM en plantas de alimentos

Auditorías de BPM

Chequeamos infraestructura y prácticas: higiene personal, agua, residuos, plagas, vestimenta, flujo de procesos y POES. Entregamos un informe con no conformidades, evidencias y mejoras rápidas para fortalecer la base del sistema.

Auditoría ISO 22000 para evaluar el sistema de gestión de inocuidad alimentaria

Auditorías de ISO 22000

Evaluamos el sistema de gestión de inocuidad: contextos, riesgos, liderazgo, comunicación, control operacional y desempeño. Te damos un plan de mejora continua para certificar y sostener el estándar.

Auditorías para exportar alimentos.

Auditoría alimentaria según FDA para exportar alimentos a Estados Unidos y cumplir con la Food and Drug Administration

Evaluamos tu sistema para exportar a EE. UU. según requisitos FDA/FSVP: BPM, HACCP, trazabilidad, control de alérgenos, Food Defense y documentación. Te damos un gap analysis claro y un plan de acción para cumplir sin sorpresas.

Auditorías según FDA para exportar alimentos a Estados Unidos

Auditorías a locales gastronómicos.

Auditoría higiénico-sanitaria integral para restaurantes, bares y catering: POES, temperaturas, alérgenos, buenas prácticas de manipulación (CAA) y control de plagas. Te dejamos hallazgos priorizados y capacitaciones.