HACCP is a systematic approach that allows us to identify, evaluate and control food hazards at every stage of the food marketing chain. This system helps us anticipate and prevent potential problems, thus ensuring that food meets the highest standards of safety and quality.
HACCP is a systematic approach that allows us to identify, evaluate and control food hazards at every stage of the food marketing chain. This system helps us anticipate and prevent potential problems, thus ensuring that food meets the highest standards of safety and quality.
Our HACCP Implementation Process
What is HACCP and why is it important?
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Identidad
→ Nombre del alimento, en inglés y en el panel principal.
Contenido neto
→ En unidades de Estados Unidos, con el equivalente métrico.
Ingredientes
→ En orden decreciente de peso, con sus nombres comunes en inglés.
Alérgenos
→ Los nueve alérgenos mayores, incluido el sésamo, entre paréntesis o con «Contains».
Nutrition Facts
→ Formato propio, con azúcares añadidos, vitamina D, calcio, hierro y potasio.
Responsable
→ Nombre y domicilio del elaborador, envasador o distribuidor.
Origen
→ País de origen en inglés, legible y permanente.
Our HACCP Implementation Process
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01
La tabla nutricional no se traduce
Cambian las porciones de referencia, los nutrientes obligatorios, el redondeo y el diseño de la tabla.
02
Los alérgenos no son los mismos
Estados Unidos reconoce nueve alérgenos mayores y los declara de otra manera que el Código Alimentario Argentino.
03
Las afirmaciones tienen reglas propias
Palabras como «healthy», «light» o «low fat» tienen condiciones de uso. La definición de «healthy» se actualizó en 2025.
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Revisión de la fórmula
Verificamos que ingredientes, aditivos y colorantes estén permitidos en Estados Unidos para ese tipo de producto.
Tabla nutricional
Calculamos la tabla Nutrition Facts con las porciones de referencia y el formato que corresponde al envase.
Textos y alérgenos
Redactamos en inglés la denominación, la lista de ingredientes, la declaración de alérgenos y los datos del responsable.
Revisión del arte final
Controlamos tamaños de letra, ubicación de cada elemento y afirmaciones antes de que el diseño vaya a imprenta.
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More than 10 years of experience in the food industry.
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Responsable en Desarrollo e Innovación de Productos
Ingeniera en Alimentos
Consultora Senior en Inocuidad Alimentaria y Docente
Daniela Herrera
Ingeniera Agroindustrial
Analista Técnico de Calidad y Asuntos Regulatorios
Elizabeth Marino
Analista de Calidad
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Responsable de Marketing y Comunicación
Agustín Cristófano
Lic. en Marketing
Coordinadora de Calidad, y Asuntos Regulatorios
Serena Tabisi
Lic. Tecnologia Alimentaria
Asesora Técnica de Calidad y Asuntos Regulatorios
Tamara Spadini
Ingeniera en Alimentos
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Asesores de calidad e inocuidad alimentaria
Equipo Externo
Profesionales por proyecto
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SERVICIO
Exportación de alimentos a Estados Unidos
Diagnóstico, adecuación a la FDA, etiquetas y registro: cómo acompañamos el proceso completo.
REGISTRO
Registro de la planta ante la FDA
Quién debe registrarse, qué es el U.S. Agent y cuándo se renueva el registro.
ROTULADO
Desarrollo de etiquetas y rótulos
Armamos el rótulo de tu producto conforme al Código Alimentario, la FDA y la Unión Europea.