Auditora con check-list en una planta de alimentos

PLAN DE RETIRO
Y TRAZABILIDAD

RETIRO DE PRODUCTOS (RECALL)

El Código Alimentario Argentino exige un plan para retirar un producto del mercado. Lo armamos con tu equipo, lo probamos con un simulacro y te dejamos listo para actuar en las primeras 24 horas.

Armar mi plan de retiro

¿Qué es un plan de retiro de productos? Es el procedimiento que dice qué hace tu empresa cuando un producto que ya salió puede afectar la salud o no cumple la normativa: quién decide, cómo se identifican los lotes, a quién se avisa y cómo se recupera la mercadería. Los artículos 18 tris, 18 tris 1 y 1415 del Código Alimentario Argentino lo hacen obligatorio, y se apoya en la trazabilidad de cada lote.

SOLUCIONES

UN PLAN SEGÚN TU LUGAR
EN LA CADENA

No es lo mismo retirar un producto desde la planta, desde el depósito o desde el puerto. Armamos el plan para tu caso.

Línea de envasado en una planta elaboradora

ELABORADORES

Plantas elaboradoras

Codificación de lotes, vínculo entre materias primas y producto terminado, y retiro hasta la góndola.

Lotes · codificación y registro

Materias primas · vínculo con cada lote

Clientes · despachos por lote

Simulacro · con informe

Pedir propuesta ›

Buque portacontenedores con alimentos importados

IMPORTADORES

Importadores de alimentos

Rastreo de lotes importados hasta cada cliente y coordinación con el fabricante del exterior.

Lotes importados · hasta cada cliente

Fabricante · acuerdo de comunicación

Autoridad sanitaria · aviso dentro de 24 h

Rótulos · identificación del lote

Ver importación ›

Autoelevador moviendo pallets en un depósito

DEPÓSITOS

Depósitos y distribuidoras

Bloqueo inmediato del stock afectado, despachos por lote y logística de recolección.

Bloqueo · del stock afectado

Despachos · registrados por lote

Recolección · logística de retiro

Destino · del producto recuperado

Pedir propuesta ›

FASÓN

Marcas que elaboran a fasón

Quién retira y quién avisa cuando el producto es tuyo pero lo hace otra planta: lo dejamos acordado.

Responsabilidades · marca y planta

Acuerdo · de comunicación

Registros · compartidos por lote

Simulacro · conjunto

Ver I+D ›

Técnicos de calidad analizando muestras de alimentos

CERTIFICACIÓN

Plantas certificadas

BRCGS e IFS piden probar el sistema al menos una vez al año, y FSSC 22000 pide verificar que funcione.

Simulacro anual · con informe

Tiempo de rastreo · medido y registrado

Porcentaje · de producto ubicado

Mejoras · antes de la auditoría

Ver normas ›

EXPORTACIÓN

Exportadores a Estados Unidos

El plan de inocuidad FSMA exige un plan de retiro escrito para los productos con controles preventivos.

Plan de retiro · según FSMA

Clientes en EE. UU. · contactos y avisos

Registros · en inglés

Simulacro · antes del embarque

Ver plan FSMA ›

SIMULACRO

¿CUÁNTO TARDÁS EN
ENCONTRAR UN LOTE?

Elegimos un lote sin avisar y pedimos rastrearlo: qué materias primas usó, cuántas unidades se hicieron, a qué clientes fueron y cuánto queda en stock.

Tiempo de respuesta

Medimos cuánto tarda tu equipo en reconstruir el recorrido completo del lote.

Porcentaje ubicado

Cuántas unidades se pueden identificar en stock, en tránsito y en clientes.

Contactos y avisos

Probamos que los contactos de clientes y de la autoridad sanitaria estén al día.

Informe y mejoras

Te dejamos un informe con lo que falló y las mejoras, y agendamos el próximo simulacro.

Lectura del código de lote de una caja en un simulacro de retiro

CÓMO TRABAJAMOS

DEL DIAGNÓSTICO
AL SIMULACRO

Cuatro etapas para dejar el plan funcionando.

Diagnóstico de trazabilidad

Revisamos cómo se codifican los lotes y qué registros existen hoy.

Diseño del plan

Escribimos el procedimiento, armamos el equipo de crisis y los modelos de aviso.

Simulacro

Probamos el plan con un lote real y medimos tiempo y porcentaje ubicado.

Informe y mejora

Corregimos lo que falló y dejamos agendado el próximo simulacro.

¿TENÉS UN PROBLEMA HOY?

TE ACOMPAÑAMOS EN UN RETIRO EN CURSO

Si ya detectaste un lote con problemas, escribinos. Te ayudamos a evaluar el riesgo, armar el aviso a la autoridad sanitaria y coordinar la recuperación del producto.

Solicitar consulta

Escribir por WhatsApp

DIFERENCIALES

¿POR QUÉ CON
GO-GRADE?

Un plan que se prueba antes de necesitarlo.

Plan probado

No te dejamos solo un documento: lo probamos con un simulacro real y medimos el resultado.

Experiencia regulatoria

Conocemos los trámites ante ANMAT y las autoridades provinciales de RNE, RNPA e importación.

Toda la cadena

Planta, depósito, importador o marca con fasón: armamos el plan según tu lugar en la cadena.

CONSULTAS FRECUENTES

PREGUNTAS SOBRE RETIRO

1. ¿Es obligatorio tener un plan de retiro?

Sí. Los artículos 18 tris, 18 tris 1 y 1415 del Código Alimentario Argentino obligan a las empresas de alimentos a contar con un plan de gestión de retiro, apoyado en un sistema de trazabilidad.

2. ¿Qué es la trazabilidad?

Es poder seguir un producto en toda la cadena: hacia atrás (proveedor y lote de materia prima), interna (proceso y fecha) y hacia adelante (a qué cliente se despachó).

3. ¿Cada cuánto hay que hacer un simulacro?

Lo recomendable es al menos una vez al año. BRCGS e IFS lo piden con esa frecuencia, y conviene repetirlo cuando cambian proveedores, sistemas o clientes importantes.

4. ¿Qué plazo hay para avisar a la autoridad?

Según el manual de ANMAT para empresas, un retiro voluntario se notifica a la autoridad sanitaria dentro de las 24 horas.

5. Soy importador, ¿también lo necesito?

Sí. El importador responde por los productos que pone en el mercado argentino, así que necesita rastrear cada lote hasta sus clientes.

6. ¿Me ayudan si tengo que retirar un producto hoy?

Sí. Escribinos por WhatsApp: evaluamos el riesgo con vos, armamos el aviso a la autoridad y coordinamos la recuperación.

PREPARÁ TU EMPRESA PARA UN RETIRO

Contanos qué producís o importás y cómo registrás hoy los lotes. Te respondemos en menos de 24 horas con el alcance del plan y la fecha del simulacro.

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