DESARROLLO DE
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
De la idea al mercado, con respaldo técnico y regulatorio, con foco en la EXPERIENCIA DEL CONSUMIDOR
CONVERTIMOS IDEAS EN PRODUCTOS COMPETITIVOS LISTOS PARA COMERCIALIZAR
Desarrollar un producto alimenticio hoy requiere mucho más que una buena formulación.
Se necesita innovación sensorial, viabilidad técnica, cumplimiento normativo y una visión clara del mercado.
En Go-Grade acompañamos a empresas en todo el proceso de desarrollo de productos alimenticios y bebidas, desde el concepto inicial hasta su lanzamiento, integrando I+D, inocuidad, calidad y regulación en una sola solución.
NUESTRA PROPUESTA
Un único equipo, todas las etapas del desarrollo
Trabajamos como socios estratégicos de nuestros clientes, brindando soluciones personalizadas según el tipo de producto, mercado objetivo y nivel de madurez de la empresa
QUÉ INCLUYE NUESTRO SERVICIO
Desarrollo y reformulación de productos
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Acompañamiento técnico en el desarrollo de nuevos productos
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Reformulación por cambios regulatorios o de mercado
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Optimización de fórmulas existentes
Ingredientes y soluciones funcionales
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Evaluación técnica de ingredientes y aditivos
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Funcionalidad sensorial, tecnológica y nutricional
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Adecuación a tendencias: análisis sensorial, clean label, reducción de sodio, azúcar y grasas
Inocuidad y calidad desde el diseño
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Análisis de peligros del producto
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Integración con HACCP y programas prerrequisito
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Diseño de productos listos para auditorías
Regulación y cumplimiento
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Evaluación según Código Alimentario Argentino
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Requisitos para exportación (FDA / mercados LATAM)
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Validación de claims y etiquetado
INDUSTRIAS Y APLICACIONES
Trabajamos con soluciones para múltiples segmentos:
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Alimentos y bebidas
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Lácteos
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Panificados
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Snacks y confitería
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Nutrición humana
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Suplementos y alimentos funcionales
Adaptamos cada desarrollo a las necesidades técnicas, regulatorias y comerciales del cliente.
Co-creación y acompañamiento técnico
Nos integramos a los equipos de nuestros clientes para:
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Analizar oportunidades de innovación,
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Anticipar riesgos técnicos y regulatorios,
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Tomar decisiones con respaldo científico,
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Acelerar tiempos de salida al mercado.
Cada proyecto es único y se diseña a medida.
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Responsable en Desarrollo e Innovación de Productos
Ingeniera en Alimentos
Consultora Senior en Inocuidad Alimentaria y Docente
Daniela Herrera
Ingeniera Agroindustrial
Analista Técnico de Calidad y Asuntos Regulatorios
Elizabeth Marino
Analista de Calidad
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Responsable de Marketing y Comunicación
Agustín Cristófano
Lic. en Marketing
Coordinadora de Calidad, y Asuntos Regulatorios
Serena Tabisi
Lic. Tecnologia Alimentaria
Asesora Técnica de Calidad y Asuntos Regulatorios
Tamara Spadini
Ingeniera en Alimentos
Asesores de calidad e inocuidad alimentaria
Equipo Externo
Profesionales por proyecto
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CONSULTANOS
Envianos tu consulta, te respondemos en menos de 24 hs.
¿POR QUÉ ELEGIR GO-GRADE?
Experiencia
Más de 15 años de experiencia en la industria alimentaria en Argentina, Europa y EEUU.
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Equipo
Porque nos apasiona generar soluciones reales que protejan la inocuidad de los alimentos y el negocio de nuestros clientes.
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Enfoque
Porque la asesoría que ofrecemos se ajusta de manera personalizada a las necesidades de cada cliente.
Trayectoria
Porque las reseñas de nuestros clientes nos respalda, reflejada en la puntuación más alta en Google.
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EMPRESAS DONDE SE HA DEMOSTRADO
EXCELENCIA PROFESIONAL
Preguntas Frecuentes sobre Desarrollo de Producto
1. ¿Cómo iniciar el desarrollo de un nuevo producto alimenticio en Argentina (2026)?
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El proceso comienza con un análisis de viabilidad técnica y comercial, seguido por la formulación en laboratorio, validación de inocuidad y la gestión de registros ante la autoridad sanitaria (RNE y RNPA). En Go-Grade, integramos I+D y regulación desde el día uno para asegurar un lanzamiento sin contratiempos.
2. ¿Qué requisitos necesito para obtener el RNE y RNPA ante el INAL/ANMAT?
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Para fabricar y comercializar alimentos, es obligatorio contar con el Registro Nacional de Establecimiento (RNE) y el Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA). Los requisitos incluyen la adecuación al Código Alimentario Argentino (CAA), la designación de un Director Técnico y la presentación de monografías detalladas. Nuestro servicio integral simplifica este trámite, asegurando que su planta y productos cumplan con los estándares nacionales e internacionales.
3. ¿Cómo reformular productos para evitar los sellos de la Ley de Etiquetado Frontal?
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La reformulación estratégica es clave para reducir el exceso de sodio, azúcares y grasas saturadas sin perder la aceptación sensorial. En Go-Grade, aplicamos ingeniería de ingredientes para limpiar etiquetas (Clean Label), utilizando soluciones funcionales que permiten optimizar el perfil nutricional y, en muchos casos, eliminar los octógonos negros del envase.
4. ¿Cuánto tiempo lleva un proceso de desarrollo de producto?
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Depende del tipo de producto y del alcance del proyecto. Algunos análisis pueden realizarse en pocas semanas, mientras que desarrollos integrales requieren un acompañamiento más prolongado. Por lo general, se suele resolver en un período de 30 días.
5. ¿Trabajan solo con nuevos productos o también con reformulaciones?
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Trabajamos con ambos. Asistimos en reformulaciones por cambios regulatorios, etiquetado frontal, reducción de sodio, azúcar o grasas, mejoras de calidad o adaptación a nuevos mercados.
6. ¿Cuáles son los requisitos de la FDA para exportar alimentos a Estados Unidos en 2026?
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Exportar a EE.UU. exige cumplir con la ley FSMA (Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos). Es necesario registrar la instalación ante la FDA, contar con un Plan de Inocuidad desarrollado por un individuo calificado (PCQI) y cumplir con el etiquetado nutricional actualizado. En Go-Grade, preparamos su empresa para cumplir con estas normativas y tratados de LATAM.
7. ¿Qué desafíos presenta el desarrollo de alimentos Plant-Based y funcionales?
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El mercado demanda alimentos basados en plantas con texturas y sabores que compitan con los tradicionales. La clave está en la funcionalidad tecnológica de las proteínas vegetales y en la adición de probióticos o activos que aporten beneficios a la salud. Ofrecemos asesoramiento en la selección de ingredientes innovadores para lograr productos funcionales de alto rendimiento.
8. ¿Por qué contratar una consultoría externa de I+D en lugar de un equipo interno?
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Una consultoría especializada como Go-Grade ofrece una visión integral (técnica + regulatoria + comercial) que acelera el time-to-market. Reduce costos fijos, evita errores regulatorios costosos y aporta experiencia en múltiples segmentos de la industria (lácteos, snacks, suplementos), brindando una agilidad que los equipos internos rara vez poseen.