FSSC 22000 versión 7 está llegando
- Go-Grade Consultora
- hace 7 horas
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La Fundación FSSC (Food Safety System Certification) anunció la nueva versión 7 de su reconocido esquema de certificación internacional, que será obligatoria a partir del 2026.
Esta actualización busca alinear el sistema con los nuevos desafíos globales en seguridad alimentaria, sostenibilidad y cultura organizacional, además de mantener su equivalencia con los criterios de GFSI (Global Food Safety Initiative).
¿Qué es FSSC 22000 y por qué es tan importante?
El esquema FSSC 22000 combina los requisitos de ISO 22000 con normas específicas de Buenas Prácticas de Manufactura (PRPs) según el sector.
Al estar reconocido por la GFSI, es ampliamente utilizado por miles de empresas alimentarias en todo el mundo para demostrar la inocuidad, confiabilidad y sostenibilidad alimentaria de sus procesos.
Con esta nueva versión FSSC 22000, la Fundación refuerza su compromiso de mantener un esquema actualizado, sostenible y adaptado a los nuevos modelos de gestión y en constante reconocimiento por parte de GFSI.
Los 5 ejes de cambio en la versión 7 de FSSC 22000
Incorporación de la nueva serie ISO 22002-x:2025 sobre programas de prerrequisito (PRPs): se actualizan los requisitos técnicos de higiene y diseño, incluyendo prácticas de sostenibilidad en limpieza, gestión de residuos y consumo energético. También se fortalecen los controles frente al fraude y defensa alimentaria.
Alineación con los nuevos requisitos de referencia GFSI v2024: no basta con tener una política de calidad y brindar capacitaciones; ahora se debe demostrar liderazgo, comunicación y participación activa del personal. Se exige una mejor gestión de la información y del desempeño del sistema para lograr mayor transparencia y trazabilidad.
Refuerzo de los requisitos vinculados a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS): se solicitan evidencias concretas de compromiso con la sostenibilidad alimentaria, como programas de reducción de residuos o consumo de agua, políticas éticas, de no discriminación y evaluación de proveedores bajo criterios sostenibles.
Estructura más clara de categorías dentro de la cadena alimentaria.
Cambios editoriales y mejoras estructurales.
¿Ya está disponible?
Aunque la fecha de publicación aún no está confirmada, la actualización FSSC 22000 versión 7 se espera para fines del primer trimestre o comienzos del segundo trimestre de 2026.
Las organizaciones que ya poseen certificación FSSC 22000 deberán revisar su sistema de gestión, adecuar los manuales PRPs a las versiones ISO 22002:2025, y capacitar al personal y a la dirección sobre cultura de inocuidad y sostenibilidad.
Además, deberán prepararse para las auditorías FSSC bajo la nueva versión, a fin de revalidar su certificación. La transición FSSC 22000 otorgará 12 meses de adaptación para las empresas ya certificadas.
Para más información y actualizaciones oficiales:
Go-Grade se especializa en acompañar a las empresas durante la implementación, transición y seguimiento de certificaciones como FSSC 22000, desde la adecuación inicial hasta la obtención de la certificación final.
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