¿Qué es una auditoría de segunda parte y para qué sirve?

En la industria de los alimentos es esencial garantizar la seguridad y la calidad de los productos. En ese marco, las auditorías de segunda parte se consolidan como una herramienta fundamental para asegurar que los proveedores cumplen con los requisitos legales, técnicos y comerciales establecidos.

Una auditoría de segunda parte es la verificación que hace una empresa (o un tercero autorizado) a sus proveedores de materias primas, productos terminados o servicios. El objetivo es confirmar que cumplen los requisitos legales y técnicos, y que su operación es consistente con los estándares contratados.

¿Tus marcas dependen de terceros?

Cuando una empresa trabaja con proveedores, la variabilidad en prácticas, controles y niveles de cumplimiento puede convertirse en un riesgo significativo para la marca. Por eso es clave contar con un proceso de evaluación sólido y sistemático.

Con Go-Grade podés homologar y calificar a tus proveedores con un enfoque claro, práctico y alineado al CAA y a estándares GFSI. Auditamos en tu nombre (segunda parte), entregamos score por capítulo, plan de acción y seguimiento para que tomes decisiones con datos. Resultado: menos riesgo en tu cadena de suministro, mejores negociaciones con proveedores y evidencias sólidas para auditorías de clientes.

¿Qué auditamos?

Validamos RNE/RNPA y rotulado según CAA, revisamos prerrequisitos (BPM/POES, plagas, mantenimiento, calibraciones, capacitación) y evaluamos sistemas críticos: HACCP, alérgenos, Food Defense/Fraud y trazabilidad/recall. Si hay servicios tercerizados, auditamos logística, limpieza, laboratorio y mantenimiento.

¿Cómo trabajamos?

Operamos onsite, remoto o híbrido según criticidad. Usamos checklists alineados a BRCGS, IFS, FSSC/ISO 22000 y tus requisitos propios. Cubrimos CABA, GBA e interior del páis

¿Qué entregables deberías esperar?

Un informe ejecutivo con evidencias, score por capítulo, y plan de acción con responsables y plazos. Cuando corresponde, se suma una re-auditoría de cierre para verificar la implementación.

¿Y si tu cadena implica importación/exportación?

Conviene integrar requisitos FSMA/FSVP para proveedores extranjeros y alinear lo que pide FDA con CAA/GFSI, así tu evidencia sirve en ambos frentes.

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Preguntas Frecuentes

¿Qué es una auditoría de segunda parte?

Es una evaluación que hacemos en tu nombre para verificar el cumplimiento legal y técnico de tus proveedores antes de homologarlos o renovarlos.

¿Qué se evalúa en la auditoría?

Documentación (RNE/RNPA, rotulado CAA), prerrequisitos (BPM/POES, plagas, mantenimiento, calibraciones, capacitación) y sistemas (HACCP, alérgenos, Food Defense/Fraud, trazabilidad/recall).

¿Cómo se define el checklist?

Partimos de marcos GFSI (BRCGS, IFS, FSSC/ISO 22000) y lo adaptamos a tus procesos y riesgos específicos.

¿Qué entregables recibo y en cuánto tiempo?

Informe ejecutivo + score por capítulo + matriz de riesgo + plan de acción. Plazo típico: 5–7 días hábiles.

¿Cubren plantas fuera de CABA y GBA?

Sí, trabajamos a nivel nacional con coordinación previa de agenda.

¿Pueden verificar servicios tercerizados?

Sí: logística, limpieza, laboratorios y mantenimiento forman parte del alcance cuando son críticos.

¿Qué pasa si tengo proveedores en el exterior?

Podemos integrar FSMA/FSVP para alinear requerimientos de FDA con CAA/GFSI y dar trazabilidad a tu verificación.