CONSULTORÍA
de gestión alimentaria
AUDITORÍAS INTERNAS Y A PROVEEDORES
En Go-Grade aplicamos checklists propios y criterios de riesgo usados en certificaciones internacionales. Nuestro equipo —con experiencia real en planta y auditorías de segunda/tercera parte— detecta desvíos, prioriza causas raíz y entrega un plan de acción con responsables y plazos para que llegues sólido a inspecciones y recertificaciones.
Auditamos materias primas, envases y servicios con enfoque BPM/HACCP y requisitos específicos por rubro. Usamos una matriz de calificación (críticas/ mayores/ menores), verificación in situ y trazabilidad documental. Resultado: homologación confiable, reducción de riesgos y base de datos comparativa para decidir compras.
Nuestro expertise regulatorio traduce norma a práctica: mapeamos procesos, revisamos rótulos, POES/PRP y registros, y alineamos tu operación al Código Alimentario Argentino. Para exportar, guiamos FSVP/FDA y preparamos evidencias ante auditorías o requerimientos, evitando observaciones que frenen ventas.
Simulamos la auditoría oficial con criterio de certificadora: entrevistas, recorrido, muestreo de registros y verificación de PCC/OPRP. Entregamos un gap-analysis claro y un roadmap de mejora para que afrontes la auditoría con confianza, tiempos controlados y cero sorpresas.
En Go-Grade diseñamos e implementamos BPM y POES alineados al CAA e ISO/TS 22002-1, con formatos operativos listos para usar, verificación en línea de producción y capacitaciones prácticas para manipuladores. Resultado: orden, hábitos seguros y registros que pasan auditoría.
Armamos y guiamos tu equipo HACCP, hacemos el análisis de peligros por etapa, definimos PCC/OPRP y límites críticos, validamos el plan según Codex y CAA y entrenamos a los responsables en monitoreo, acciones correctivas y verificación. Entregamos plan completo con matriz de riesgos, diagramas y evidencias.
Implementamos el Sistema de Gestión de Inocuidad ISO 22000 integrando comunicación, análisis de riesgos, PRPs y mejora continua. Incluye mapa de procesos, indicadores, auditorías internas y pre-auditorías, para que llegues a certificación con brechas identificadas y planes de acción claros.
Desarrollamos el sistema FSSC end-to-end: ISO 22000 + PRPs sectoriales + requisitos adicionales (Food Defense, Food Fraud, cultura de inocuidad, gestión de servicios externos, diseño higiénico). Te damos procedimientos, formatos y capacitación para sostener el esquema en el día a día.
Cubrimos las cláusulas fundamentales: compromiso de la dirección, gestión de proveedores, control de cuerpos extraños, autenticidad, trazabilidad y documentación. Simulamos auditoría con criterio de certificadora y dejamos un gap analysis más roadmap para alcanzar la certificación internacional sin sorpresas.
¿Porque elegir Go-Grade?
Somos una consultora de alimentos en Argentina con +10 años. Equipo de ingenieros y bromatólogos expertos en inocuidad, HACCP, BPM, ISO 22000, FSSC 22000, BRCGS, IFS y FDA. Trabajamos codo a codo con organismos regulatorios y certificadoras.
Diseñamos soluciones a medida para productores, importadores, distribuidores y gastronómicos: auditorías, cumplimiento del CAA, documentación, capacitación y mejora continua. Cumplí normativas, reducí riesgos y abrí mercados con Go-Grade.