La FDA anunció recientemente la revocación de la autorización para el uso del colorante FD&C Rojo No. 3 (E-127 o eritrosina) en alimentos

En Argentina se han establecido nuevas regulaciones de importación y exportación de alimentos a través de la Disposición 537/2025.

Recientemente, se presentó un proyecto de ley que propone la derogación de la Ley Nº 27.642 de Etiquetado Frontal de Alimentos. La...

La gestión adecuada de residuos es fundamental en la industria alimentaria para garantizar la seguridad e inocuidad alimentaria, además...

El Instituto Nacional de Alimentos (INAL) ha lanzado una nueva modalidad de certificación HACCP, dirigida a establecimientos elaboradores...

Una pregunta frecuente que recibimos de nuestros clientes es si es factible producir alimentos libres de gluten (ALG) en una planta que...

Según los principios de HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) hay cuatro tipos de contaminantes que pueden afectar a los...

Al realizar auditorías, es muy común observar que las cocinas o áreas de elaboración cuentan con una cantidad considerable de utensilios...

Un equipo de investigación conformado por expertos de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa) y la Universidad Federal

El 5 de Mayo se conmemoró el Día internacional de la Celiaquía y desde GoGrade queremos aprovechar la oportunidad para concientizar...

Te contamos desde nuestra experiencia cómo aplicar un correcto protocolo de control de materia prima, dada la creciente información sobre...

La presencia de plagas en establecimientos elaboradores de alimentos puede implicar pérdidas económicas por daños de la mercadería y...

Las empresas frecuentemente deben afrontar reclamos que reciben de consumidores finales y clientes sobre sus productos. Es muy importante...

Sabemos que la seguridad alimentaria es un aspecto crucial para cualquier industria relacionada con los alimentos y que esta inocuidad...

Hace unos días salió una noticia sobre el fallecimiento de tres niños como consecuencia del Sindrome Uremico Hemolitico (SUH). ...

La calidad  es un pilar fundamental en todo tipo de industrias, pero es especialmente importante en las empresas de alimentos. El...

Recientemente se ha emitido la versión 8 de IFS Food y aparecen algunos cambios claves. IFS nos comparte un documento guía (“Doctrina”)...

Hace unos días salió la noticia del fallecimiento de una joven tras consumir unas galletas que contenían maní, mal rotuladas. Esta...

Conoce cuáles son los 5 pesticidas más peligrosos que podrías estar consumiendo, en qué alimentos se encuentran y cómo evitarlos.

Conoce todo sobre los fertilizantes y pesticidas utilizados en alimentos.