Certificación HACCP
para Empresas de Alimentos
Consultoría técnica, auditorías y acompañamiento completo para cumplir con el Codex, CAA y requisitos de clientes.
¿Por qué implementar un Plan HACCP?
El sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es el estándar clave para asegurar la inocuidad alimentaria y cumplir con las exigencias de clientes, auditorías externas, habilitaciones, exportaciones y esquemas como FSSC 22000, BRCGS e IFS.
En Go-Grade te acompañamos desde el diagnóstico inicial hasta la implementación, verificación, capacitación, auditoría y certificación.
Servicios HACCP que brindamos
Implementación completa del Plan HACCP
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Conformación del equipo HACCP
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Descripción del producto y uso previsto
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Elaboración de diagramas de flujo
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Análisis de peligros (biológicos, físicos y químicos)
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Determinación de PCC y límites críticos
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Validación técnica
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Procedimientos operativos (POES / SSOP)
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Elaboración del Plan HACCP final
Auditoría Interna HACCP (Pre-certificación)
Simulación de auditoría real con:
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Checklists basados en Codex Alimentarius
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Evaluación de prerrequisitos
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Revisión de registros y evidencia
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Informe + plan de acciones correctivas
Preparación completa para auditorías de:
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Clientes (supermercados / distribuidores)
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Terceros (DNV, Letis, IRAM, Bureau Veritas, SGS)
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Exportaciones (FDA / SENASA)
¿Quiénes necesitan HACCP en Argentina?
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Fábricas de alimentos
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Cocinas industriales / hoteles / restaurantes
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Productores primarios
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Panificadoras, lácteos, bebidas, congelados
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Empaques / fraccionadores
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Empresas que exportan
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Proveedores de supermercados
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Empresas que buscan certificar GFSI (FSSC / BRC / IFS)
Beneficios para tu empresa
Implementar HACCP no solo mejora la inocuidad, tambien asegura cumplimiento del CAA, facilita auditorías, habilita exportaciones, suma diferencial comercial, reduce rechazos/reclamos, mejora la trazabilidad y el control… beneficios concretos y directos para tu empresa.
Preguntas frecuentes sobre HACCP
¿Qué es el sistema HACCP?
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Es un sistema internacional para identificar, evaluar y controlar peligros que afectan la inocuidad alimentaria, definido por Codex Alimentarius.
¿Es obligatorio? -
Para muchas industrias sí; y para otras se vuelve requisito de clientes, auditorías, exportaciones, supermercados e inspecciones.
¿Cuánto demora la implementación? -
Entre 20 y 90 días, según tamaño de la planta, tipo de productos y nivel actual de BPM.
¿Go-Grade certifica HACCP? -
Sí, preparamos a la empresa y coordinamos la certificación con organismos externos como IRAM, Letis, DNV, Bureau Veritas, SGS, etc.
¿Qué incluye la implementación?
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Diagnóstico inicial (GMP/BPM)
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Revisión documental completa
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Determinación de peligros y niveles de riesgo
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Justificación técnica de PCC
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Procedimiento de verificación
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Procedimiento de validación
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Gestión de registros HACCP
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Matriz de peligros y evaluaciones por producto
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Buenas Prácticas de Manufactura
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Monitoreo, acciones correctivas y seguimiento
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Auditoría final con informe técnico
¿POR QUÉ ELEGIR GO-GRADE?
Experiencia
Más de 15 años de experiencia en la industria alimentaria en Argentina, Europa y EEUU.
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Equipo
Porque nos apasiona generar soluciones reales que protejan la inocuidad de los alimentos y el negocio de nuestros clientes.
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Enfoque
Porque la asesoría que ofrecemos se ajusta de manera personalizada a las necesidades de cada cliente.
Trayectoria
Porque las reseñas de nuestros clientes nos respalda, reflejada en la puntuación más alta en Google.
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EMPRESAS DONDE SE HA DEMOSTRADO
EXCELENCIA PROFESIONAL
Implementamos HACCP en Argentina
Brindamos consultoría y auditorías HACCP en:
CABA, AMBA, Provincia de Buenos Aires, Córdoba, Mendoza, Rosario, Tucumán, Neuquén, Mar del Plata, La Plata, Salta, Río Negro, Misiones, Santa Fe y todo el país (modalidad presencial y online).